Angostura Bitters 200ml

Angosturabitter Bitter-Essenz – 200 ml für Cocktails & Co

Wer sich mit der Kunst des Cocktailmixens beschäftigt, der stößt früher oder später auf eine Zutat namens Angostura Aromatic Bitters. Doch was verbirgt sich dahinter genau? 1824 ursprünglich als Allzweck-Mittelchen für die Verpflegung von Soldaten entwickelt, trat Angosturabitter im späten 18. und 19. Jahrhundert seinen Siegeszug als Zutat für Cocktails und in der Küche an. Die ausgewogene Mischung aus Gewürzen und Kräutern wie Chinarinde, Bitterorange und Enzianwurzel sowie Zimt, Gewürznelken und Kardamom verleiht Drinks eine besondere Geschmackstiefe. Säuerliche Noten aus Zitrusfrüchten oder alkoholische Schärfe werden durch Angosturabitter fein abgemildert und ausgeglichen – jedoch ohne dem Geschmack die Komplexität zu nehmen.

Angosturabitter mit dem „zu großen“ Etikett

Vertreten in vielen klassischen Cocktails, ist Angostura Aromatic Bitter heute aus dem Barbedarf kaum mehr wegzudenken. Ob Old Fashioned, Manhattan, Horse’s Neck oder Martini – ohne Angostura Bitter fehlt den meisten Cocktails etwas. Bekannt ist nicht nur der Name Angostura, sondern auch das kleine Fläschchen mit dem leicht überstehenden, zu großen Papieretikett. Die Geschichte dahinter ist eine nette Anekdote: Irgendein Mitarbeiter der Firma hatte damals aus Versehen zu große Etiketten bestellt. Jeder dachte, jemand anderes würde das Missgeschick sicher ausbügeln, doch nichts geschah und so wurden die übergroßen Etiketten zum sympathischen Markenzeichen von Angosturabitter.

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