Ron Abuelo XV Años Napoleon Rum

Ron Abuelo 15 Años Napoleon – Reifung in Cognac-Fässern

Die Bezeichnung Napoleon steht im Cognac-Fachjargon für eine Reifung des Weinbrands in Fässern für mindestens sechs Jahre, aber meist sogar noch länger. Die Fässer nehmen so über die Jahre genügend Geschmack aus den Destillaten auf, dass es darin auch nach der Reifung enthalten bleibt. Die Varela Hermanos Destilería Don José aus Panama, die Ron Abuelo herstellt hat sich mit ihrer Finish Collection diese Fasseigenschaften zunutze gemacht und seinen – im Solera-Verfahren gereiften – Rum in verschiedenen Fässern nachgereift. Im Falle des Ron Abuelo XV Napoleon in eben jenen Napoleon Cognac-Fässern. Durchschnittlich reift er 15 Jahre in verschiedenen Fässern. Dank dieser Komposition erhält er unglaublich interessante Aromen, die langanhaltend süß und würzig den Gaumen verwöhnen. Rum-Sorten aus Panama gelten als generell vollmundig aromatisch und süß mit Vanille und Karamell-Eindrücken, die Lagerung in französischen Cognac-Fässern bringt weitere Geschmacksfacetten zum Vorschein.

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Dieser Rum ist eher trocken mit Nuancen von Trockenfrüchten, Kaffee und fruchtiger Eiche, sowie Kakao. Die Töne dunkler Schokolade und reifer Früchte sind harmonisch auf die typischen Abuelo Rumnoten abgestimmt. Im Finish ist er langanhaltend und sprüht vor würzigen Eindrücken mit dezenter Holznote. Seine wunderbare Farbe – wie dunkler Bernstein – lässt auch das Auge mitgenießen.

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