Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Monkey 47 Gin – vielfach preisgekrönter Gin aus dem Schwarzwald

Montgomery Collins hatte einen Narren an Affen gefressen. Der 1909 in der britisch-indischen Provinz Madras geborene Wing Commander der Royal Air Force war ab 1945 in Berlin stationiert, wo er sich für den Wiederaufbau des Zoologischen Gartens einsetzte. Dabei übernahm er die Patenschaft für einen Makaken-Affens mit Namen Max. Als Zivilist zog Collins in den Schwarzwald, wo er im Gasthof „Zum wilden Affen“ bald sein neues Glück gefunden hatte.

Max the Monkey: Gin-Rezept angeblich überliefert

Heimweh hatte der Brite allenfalls nach Gin, und so sammelte er die geeigneten Gewürze, um daraus mit einem örtlichen Schnapsbrenner einen eigenen Gin herzustellen: Max the Monkey Gin. Alexander Stein und Christoph Keller, die Väter von Monkey 47 Gin, stießen durch Zufall auf eine Kiste Gin und eine Zutatenliste aus der Feder von Montgomery Collins – und machten sich daran, das Rezept für den Schwarzwald Gin auf dieser Basis zu restaurieren. Wacholder gehört bei Gin immer dazu. Das neu aufgelegte Monkey Gin Rezept enthält zudem Zitrone und möglicherweise weitere Zitrusfrüchte. Zumindest eine weitere, außergewöhnliche Gin-Zutat, die vom insgesamt geheimen Rezept bekannt ist, ist die im Schwarzwald heimische Preiselbeere.

2010 wird der Schwarzwald-Gin wiederbelebt

Eine glückliche Fügung half, dem alten wilden Affen zu Ehren, den Gin wieder herzustellen: Denn der alte Gasthof, die Stählemühle, in die sich Christoph Keller eigentlich zurückziehen wollte, hatte nicht nur das Rezept von Max, dem Affen, sondern auch noch ein traditionelles Brennrecht inne. Akribisch arbeitete Keller am optimalen Mischungsverhältnis und gründete mit Alexander Stein die Black Forest Distillers Brennerei, um diese Brennlizenz nutzen zu können. Auch das Herstellungsverfahren wurde mit viel Experimentieren bis ins Detail optimiert. 2010 füllten sie ihren ersten fertigen Monkey Gin in die klassischen Apothekerflaschen ab – und ernteten kurz darauf eine ungeahnte Fülle von Preisen für Verpackung und Inhalt des wiederbelebten Schwarzwald Dry Gins.

Monkey 47: so schmeckt der Schwarzwald Dry Gin

Wie es sich für einen Dry Gin gehört, wird Monkey 47 doppelt destilliert und kommt ohne Zuckerzusatz aus. Die Lagerung erfolgt in Behältern aus Steingut, deren Wände etwas atmen können und dauert etwa drei Monate. Anschließend hat der Schwarzwald-Gin seine milde Vollkommenheit erreicht und wird in die markanten Flaschen mit dem Briefmarken-Etikett abgefüllt. Monkey Gin besticht pur mit einer herausragenden geschmacklichen Komplexität:

•       Fruchtiges Bouquet mit feinen Zitrus-Noten, weiteren Frucht-Facetten und feiner Wacholder-Würze in der Nase, kombiniert mit einer frischen Brise aus dem Bergwald.

•       Im Geschmack verschmelzen Wacholder und Fichte am Gaumen mit facettenreichen Zitrus-Aromen und fein-würzigen Noten zu einer süßlichen Harmonie mit feiner Herbe.

•       Im intensiven Abgang macht sich die einzigartige Kombination der vielen Zutaten bemerkbar, denn hier lebt die Komplexität des Gins im Mund noch lange weiter.

Monkey Gin Tonic mischen

In einem Monkey Gin & Tonic bestätigt der mit 47 % Vol. kraftvolle Schwarzwälder Gin die Eindrücke aus dem puren Tasting. Welches Tonic Water zu Monkey 47 Gin am besten passt, ist abhängig von persönlichen Geschmacksvorlieben. Im richtigen Verhältnis kann sich Monkey Gin geschmacklich auch gegen süße Tonic Waters behaupten. Sein Facettenreichtum bleibt im eisgekühlten Drink allerdings teilweise im Hintergrund.

Mit verschiedenen, würzigen Tonic Waters wie Gents oder Fentimans ergänzen sich die Kräuter-Nuancen hervorragend, aber auch fruchtige oder besonders trockene Tonic Water lassen sich wundervoll mit Monkey 47 zu ausgezeichnetem Gin Tonic kombinieren. Als Garnish empfiehlt sich je nach Tonic die Zitronenzeste – oder aber auch die Gurkenscheibe. Probieren Sie verschiedene Kombinationen mit passend zusammengestellten Monkey Gin & Tonic Sets.

Monkey 47 Gin im Test – Tasting-Video mit Lukas Buttazoni:

Warum die Zahl 47? Monkey Gin hat 47 Botanicals und 47 Prozent

Der Affe kommt wie oben erwähnt von der Vorgeschichte des Schwarzwald Gins. Die Zahl im Namen des Gins verweist auf die Anzahl der Zutaten und auf den Alkoholgehalt: 47 Botanicals verleihen dem Monkey-Gin seinen preisgekrönten Geschmack. Davon gelten neben den Wacholderbeeren rund 15 weitere Botanicals als Hauptzutaten, unter anderem Zitronen, Preiselbeeren und frische Kräuter aus den Wäldern der Region.

Die Früchte, Kräuter und Gewürze werden in Alpirsbacher Quellwasser und reinen Alkohol eingelegt, damit sich ihre Aromastoffe lösen. Beim anschließenden Brennen des Mazerats fließt das soeben gewonnene Destillat über frische Pflanzen, damit der Gin einen zusätzlichen Geschmacksreichtum gewinnt, der in der Destillation verloren gegangen wäre. Das fertige Destillat wiederum wird mit besonders weichem Quellwasser auf die optimale Trinkstärke von 47 % Vol. eingestellt.

Monkey 47 – preisgekrönt und made in Germany

Bei der Wiederbelebung des alten Schwarzwald-Gins hat der leidenschaftliche Brenner Christoph Keller sein Können unter Beweis gestellt. Monkey 47 schloss ad hoc weltweit zu den Top-Gins auf. Bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben erhielt der Monkey Gin die höchsten Auszeichnungen:

• Gold bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2011
• Gold beim World Spirits Award 2011

Ebenso gewann der Gin unzählige weitere Preise und erfreut sich größter Beliebtheit in der Bartender-Szene. Den deutschen Gin-Markt hat Monkey 47 in kürzester Zeit aufgemischt und einen Langzeit-Trend entfacht, der bis heute anhält: hochwertige Gins aus handwerklicher Herstellung, die mit regionalen Botanicals hohe geschmackliche Komplexität und einzigartigen Charakter erzielen.

Entdecken Sie Monkey47 Gin und mehr bei mySpirits

Genießen Sie den vollmundigen und facettenreichen Monkey Gin aus dem Schwarzwald und entdecken Sie das Gin-Sortiment von mySpirits. Probieren Sie auch einmal den Schwarzwald Sloe Gin von Monkey 47, einen leckeren Likör mit Schlehen. Oder gönnen Sie sich einen fassgelagerten Barrel Cut Gin von Monkey 47, eine Sonderabfüllung der Black Forest Distillers.

Die Spezialitäten, die in der Nähe von Freiburg hergestellt werden, erkennt man an den kleinen Äffchen, die das Label zieren. Die Abbildung und die Aufschrift – aber vor allem die Kanten – sind dabei an Briefmarken angelehnt. Das Design wurde unter anderem mit dem Red Dot Award ausgezeichnet und fand bald viele Nachahmer im Gin-Geschäft. Doch der Echte ist bis heute unerreicht – vor allem in seiner geschmacklichen Ausgewogenheit.

Bestellen Sie hier den Original Schwarzwald Dry Gin Monkey 47 bequem & sicher online!