Montelobos Ensamble Mezcal

Montelobos Ensamble Mezcal – Spirituose aus mexikanischen Agaven

Mexiko und die Agave – das ist eine nicht enden wollende Liebesbeziehung, ein Teil der Identität des mittelamerikanischen Landes. Während für die Herstellung von Tequila die Blaue Weber Agave aus dem Bundesstaat Jalisco verwendet wird, kommen bei seinem älteren Bruder Mezcal insbesondere Agaven aus Oaxaca oder Puebla zum Einsatz, so auch bei Montelobos Ensamble. Die nicht gereifte Agavenspirituose ist ein Blend aus den Sorten Papalote, Espadín und Tobalá. Nach der Fermentierung wird der Agavensaft klassisch im Copper Pot Still gebrannt.

• Ein intensiver Agavenduft erfüllt die Nase bereits beim Öffnen der Flasche, begleitet von einer rauchigen Noten und frischem Zitrus.
• Am Gaumen zeigt Montelobos Ensamble sein ganzes Können. Eine wahre Explosion verschiedenster Aromen wie Kamille, kandierter Apfel und Muskatnuss prägen den Geschmack. Noten von rosa Pfeffer sorgen für eine angenehm herbale Würze und leichte Süße zugleich.
• Im herzhaften Nachklang ist erneut ein Hauch von Rauch auszumachen.

Mezcal Montelobos Ensamble Joven – junger, nachhaltig produzierter Agavenschnaps

Mit Montelobos Ensamble ist dem Brennmeister Maestro Mezcalero Aarón Alva unter der Leitung von Iván Saldaña eine interessante Spirituose gelungen, die Kenner und Einsteiger – nicht nur wegen Ihres besonderen Flaschendesigns – gleichermaßen begeistern wird. Die Flasche des Mezcals ziert die Zeichnung eines Wolfes, denn die Brennerei produziert nicht nur nachhaltig und umweltschonend, sondern ist stolzer Partner des Wolf Conservation Center, das sich für den Artenschutz des Wolfes einsetzt.

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