Montelobos Tobalá Mezcal

Montelobos Tobalá – nachhaltiger Mezcal-Genuss aus Mexiko

Harmonische Balance im Geschmack und den Gaumen dennoch mit spannender Komplexität herauszufordern, das ist die Anforderung, die der Maestro Mezcalero Iván Saldaña an seinen Mezcal stellt. Dem aufwendigen und umweltschonenden Herstellungsprozess der mexikanischen Spirituose begegnet er mit Leidenschaft, Expertise und Geduld. Für den nicht gereiften Joven Mezcal Montelobos Tobala werden die Piñas, also die Herzen der Agavensorte Tobala nach der Ernte tagelang in einem großen Erdofen gegart, wodurch sie den für Mezcal typischen Rauchgeschmack aufnehmen. Nach wochenlanger Fermentierung erfolgt die Destillation in kupfernen Destillierkolben und schließlich kommt die klare Spirituose mit 46,8 % Vol. in die Flaschen.

• Die Nase darf sich auf ein vierschichtiges Aromenspiel mit Nuancen von Zitrusfrüchten insbesondere Limetten, grünem Pfeffer, Birne, Lakritz und Gewürzen freuen.
• Auf der Zunge zeigt er sich ebenso komplex wie im Bouquet: Noten von Basilikum, gekochten Feigen und Zitrusfrüchten sorgen für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
• Im Finish klingen die feinen Noten zusammen mit Facetten von Macadamia-Nüssen und Trüffel noch lange nach.

Ob pur, in Cocktails oder Longdrinks, mit dem Montelobos Mezcal Tobala holen Sie ein authentisches Mexiko-Feeling in die eigenen vier Wände.

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