Ziegler Quitten-Brand 0,35l

Ziegler Quittenbrand – Obst Edelbrand-Spezialität von Ziegler

Quitten aus Baden-Württemberg und aus Österreich sind der Ausgangsstoff für diesen speziellen Edelbrand. Nach dem ersten Frost ist der richtige Erntezeitpunkt gekommen, dann hat die Quitte ihr Aroma durch die herbstlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bereichert, und der leichte Frost hat ein wenig von der bitteren Gerbsäure abgebaut, die so reichlich in der Quitte vorhanden ist.

Ausgesuchte Quitten aus Österreich und Baden-Württemberg

Deshalb werden hiesige Quitten als Obst verschmäht, ihr durchaus reiches Aroma lässt sich jedoch in der Weiterverarbeitung nutzen. Die Marmelade etwa hat der Quitte sogar ihren Namen zu verdanken, denn auf Portugiesisch heißt die Quitte marmelo. Als Edelbrand ist die Quitte eine Spezialität für Kenner und Genießer.

Für eine Flasche verarbeitet Ziegler 10 kg beste Quitten

In die erstklassigen Quitten investiert Ziegler viel Arbeit: Zunächst muss die bittere, pelzige Schale entfernt werden, dann erfolgt das Einmaischen und anschließende Vergären. Zieglers erfahrener Brennmeister Jürgen Marré brennt die Quitten zum richtigen Zeitpunkt traditionell zweifach. Seine Sinne entscheiden über die Dauer der Reifezeit, und wenn der Quittenbrand in die Karaffen abgefüllt wird, stecken 10 kg Früchte in jeder Flasche (350 ml).

• Fruchtiges Bouqet nach vollreifer Quitte mit feinwürziger Note
• Eigenwilliger und kraftvoller, rassiger Geschmack; komplex und mit ausgeprägten, bitter-herben Tönen
• Langer und reicher Abgang mit nachhaltiger Frucht

Servieren Sie Ziegler Quitten-Brand bei 16 - 18° C in einem bauchigen Glas und lassen Sie ihn vor dem Genuss einige Minuten atmen.

Genießen Sie den Edelbrand aus Quitten

• als würzigen Begleiter zum Dessert und zu frischem Obst
• und als vielschichtigen Genuss für ruhige Stunden.

Seit 1865 destilliert Ziegler erstklassige Obstbrände

Vertragsbauern und Zapfenpflücker stellen sicher, dass die Edelobstbrennerei Ziegler aus Freudenberg am Main mit den besten Früchten einer Ernte beliefert wird. Auch bei der Produktion verlässt sich die traditionelle Manufaktur auf ihre Erfahrung. Ziegler nimmt sich die Zeit, die ein Obstbrand benötigt, um sein volles Aroma zu entfalten.

Die Erfahrung aus den 150 Jahren der Obstbrennerei fließt in jeden Brand mit ein, und immer wieder entstehen neue Kreationen. Der Quittenbrand gehört zu den Spezialitäten von Ziegler und ist Genießern zu empfehlen, die das Besondere schätzen.

Quittenbrand und weitere Brände von Ziegler entdecken

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